TY - JOUR ID - 318 TI - تاثیر عناصر سنگین بر میزان قند محلول، پروتئین کل و فعالیت برخی آنزیمهای آنتی اکسیدان در گندم JO - پژوهش در اکوسیستم های زراعی JA - RCE LA - fa SN - 2382-9923 AU - رئیسی ساداتی, سیده یلدا AU - جهانبخش گده کهریز, سدابه AD - دانشگاه محقق اردبیلی Y1 - 2015 PY - 2015 VL - 1 IS - 4 SP - 117 EP - 128 KW - آنزیمهای آنتی اکسیدان KW - قند محلول KW - فلزات سنگین DO - N2 - امروزه آلودگی ناشی از فلزات سنگین یک مسئله مهم در کشاورزی است. فلزات سنگین با تجمع در خاک و جذب بوسیله گیاه به زنجیره غذایی وارد می­شوند و مسمومیت­هایی را در گیاهان و افراد تغذیه کننده به­وجود می­آورند. کادمیوم و جیوه از جمله دو آلاینده خطرناک و سرطان­زا به شمار رفته که در اکوسیستم­های طبیعی میزان آن توسط فعالیت­های انسانی افزایش یافته که منجر به کاهش تولید پروتئین، غیر­فعال­سازی برخی از آنزیم­ها، ایجاد اختلال در انواع واکنش­ها و اعمال سلولی و باعث توقف رشد و نمو می­شوند و در کل خطرهای بزرگی برای کشاورزی به شمار می­روند. بدین منظور آزمایشی به­صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در گلخانه دانشگاه محقق اردبیلی در سال 1391 انجام گردید. تیمارهای آزمایشی شامل کلرید جیوه (با غلظت 10 و 20 میکرومولار)، کلرید کادمیوم (5/0 میلی­مولار) و اثرات متقابل کادمیوم با جیوه در دو سطح (10میکرومولار جیوه با 5/0 میلی­مولار کادمیوم، 20 میکرومولار جیوه با 5/0 میلی­مولار کادمیوم) همراه با گیاهچه­های شاهد بود. نتایج نشان داد که در رقم گنبد با تیمار کادمیوم، جیوه و اثر متقابل هر دو فلز سنگین، میزان قند محلول و پروتئین کل افزایش یافته اما از فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدانت کاسته شد. در رقم تجن میزان پروتئین کل برگ­ها کاسته شده بر میزان فعالیت آنزیم­های پراکسیداز، کاتالاز و پلی­فنل اکسیداز (به جز اثر متقابل هر دو فلز سنگین) افزوده شد. با توجه به این که فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان موجب کاهش آسیب­های ناشی از تنش­­های مختلف می­شود بنابراین به نظر می­رسد که افزایش فعالیت این آنزیم­ها در رقم تجن می­تواند به افزایش مقاومت به تنش این رقم کمک کند. همچنین احتمالا رقم گنبد از سایر مکانیزم­ها برای تحمل به تنش استفاده کند. UR - https://rce.uma.ac.ir/article_318.html L1 - https://rce.uma.ac.ir/article_318_28f480e79bafc4af36208435605dc1e1.pdf ER -